ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

•  2 su bardağı ince bulgur
• Üzerini geçirecek kadar sıcak su
• 1 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 4 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• tuz,karabiber,pul biber
• nar ekşisi

           İnce bulguru bir kaseye alalım.Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave edelim.Ağzını kapatalım.Şişmeye bırakalım.Bulgur şiştikten sonra,kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.İyice yoğuralım.Domates ve biber salçasını ekleyip yoğurmaya devam edelim.

          Tuz,karabiber,pul biber ve nar ekşisini ekleyelim.İnce ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı da ekledikten sonra,şekil verip sıkalım.

AFİYET OLSUN...